Batizada “Double Dare”, a nova edição apresenta o Limbo e o Limiar, duas propostas que partem de diferentes cafés para explorar sabores e combinações pouco convencionais. A marca descreve a experiência como um desafio à forma habitual de olhar para o café, transformando-o no ingrediente central de duas criações distintas.

A Delta Coffee House Experience juntou-se a Fernando Taipa, distinguido como Melhor Bartender Português 2025 pelo Lisbon Bar Show e vencedor do World Class, para criar a quarta edição da coleção Wonder Coffees. A colaboração dá origem a duas bebidas de autor que cruzam o universo do café com o da coquetelaria e das sobremesas.

O Limbo é um cocktail criado a partir do Impossible Coffee com origem na Tailândia, “O Café da Floresta do Toki”. A bebida combina o café com sabores de cheesecake de baunilha e apresenta uma textura sedosa e um perfil aromático inspirado na sobremesa.

Já o Limiar é a versão sem álcool. A receita junta “O Café da Comunidade Indígena Nasa We'xs”, o Impossible Coffee de origem colombiana, a sabores de uma sobremesa tradicional, numa criação inspirada nas memórias de infância de Fernando Taipa.

“O café é muito mais do que um ritual. É um ponto de partida para novas ideias, combinações e experiências”, explica a Delta Coffee House Experience num comunicado sobre o lançamento. A marca acrescenta que, nesta edição, levou essa ideia mais longe ao cruzar “o universo do café com a criatividade da mixologia”.

Para Fernando Taipa, o desafio passou por utilizar o café de uma forma diferente da habitual, explorando-o enquanto ingrediente e elemento central das bebidas. O resultado são duas interpretações que procuram cruzar técnicas de coquetelaria com referências ao universo das sobremesas.

A nova edição dá continuidade à coleção Wonder Coffees, depois de uma colaboração anterior com o artista português Add Fuel, que levou o café para o universo da arte urbana.