Produzido a partir de azeitonas selecionadas, o Oliveira da Serra “O Lagar” foi criado em homenagem ao Lagar do Marmelo e é apresentado pela marca como um dos seus azeites mais premiados.

O azeite Oliveira da Serra “O Lagar” foi distinguido entre os 10 melhores azeites do mundo na categoria de composição em ácidos gordos pelo World’s Best Healthy EVOO Contest (WBHEC), competição internacional dedicada à avaliação das propriedades nutricionais dos azeites virgem extra.

Segundo informação divulgada pela Sovena, proprietária da marca Oliveira da Serra, citada em comunicado, o azeite ocupa a sétima posição do ranking “The 10 Best World EVOO by their Healthy Fatty Acids Composition”, elaborado pelo WBHEC.

De acordo com a empresa, esta classificação reconhece os azeites com melhor perfil de ácidos gordos, um dos indicadores utilizados para avaliar a qualidade nutricional do azeite.

Na nota de imprensa, Nuno Alarcão, Olive Oil Sourcing Manager da Sovena, descreve o produto da seguinte forma: “No nariz, sobressai o verde da folha de oliveira, erva cortada e rama de tomate. Na boca, apresenta um frutado verde médio-alto com nota para algumas ervas aromáticas, tomate verde mas também frutos secos com predominância da noz. O amargo e o picante são médios. É um excelente azeite para degustar com pão mas também para finalizar pratos de refeições leves como saladas ou massas”.

Já Loara Costa, diretora de Marketing & Trade Marketing da Sovena, considera que a distinção “demonstra que a excelência do azeite português vai além do perfil sensorial” e resulta de um trabalho focado na qualidade nutricional e na valorização dos compostos naturais do azeite.

Como refere a empresa, o World’s Best Healthy EVOO Contest diferencia-se dos concursos tradicionais por avaliar os azeites com base nas suas propriedades nutricionais, recorrendo a análises laboratoriais que estudam aspetos como o perfil de ácidos gordos e a presença de compostos bioativos naturalmente presentes no azeite virgem extra.