A gala irá homenagear três personalidades da gastronomia portuguesa que se distinguiram pela capacidade de superar desafios, reinventar caminhos e continuar a acreditar;

A terceira edição dos TheFork Awards chega este ano ao nosso país para voltar a celebrar o talento, a excelência e a inovação na restauração portuguesa, distinguindo as melhores novas aberturas gastronómicas do último ano. Nesta edição, 33 restaurantes de 7 distritos foram nomeados, num retrato da diversidade e vitalidade que continuam a caracterizar a gastronomia nacional.

Ao longo das duas primeiras edições, os TheFork Awards afirmaram-se como um dos momentos de encontro da comunidade gastronómica nacional mais relevantes, cruzando a visão de chefs de referência com a participação do público e dando visibilidade a novos projetos em diferentes regiões do país. Em 2026, a iniciativa volta a reunir diferentes protagonistas do setor numa gala onde serão revelados os vencedores das várias categorias e reconhecidos alguns dos projetos e percursos que melhor traduzem a evolução da restauração portuguesa. 

Resiliência: continuar a acreditar

Num momento particularmente desafiante para o setor, marcado pelo aumento dos custos operacionais e pelo encerramento de vários espaços, a restauração portuguesa dá provas da sua força inabalável. Dos estabelecimentos emblemáticos que continuam a reinventar-se para manter portas abertas ao surgimento arrojado de novos restaurantes, chefs e conceitos, o setor demonstra uma capacidade contínua de superação. É esta força coletiva - que une a experiência de quem resiste à audácia de quem começa - que inspira o tema da terceira edição dos TheFork Awards: Resiliência. 

É esta capacidade de superação que o TheFork pretende reconhecer nesta edição, através da homenagem a três personalidades da gastronomia portuguesa (a divulgar em breve), cujos percursos são exemplos de luta, dedicação e reinvenção no setor.

Porque há projetos que não desistem: reinventam-se. “A restauração é um setor feito de talento, criatividade, mas também de uma enorme capacidade de adaptação. Nesta terceira edição dos TheFork Awards queremos continuar a dar visibilidade aos novos projetos que estão a transformar a gastronomia portuguesa, mas também reconhecer quem nos mostra que os momentos mais difíceis podem ser o ponto de partida para novos caminhos. Celebrar a resiliência é, acima de tudo, celebrar quem continua a acreditar na restauração e no seu futuro”, afirma Jay Kim, Country Manager do TheFork Portugal e Espanha.

Uma seleção que junta a visão dos Chefs à escolha do público 

Os 33 restaurantes nomeados para a terceira edição dos TheFork Awards foram selecionados por um júri composto por 66 jurados, composto por Chefs de renome e jornalistas da gastronomia nacional, entre os quais Rui Paula, Vasco Coelho Santos, Henrique Sá Pessoa, Kiko Martins, Vítor Matos, Noélia Jerónimo, João Sá, Nuno Mendes, Marlene Vieira e Pedro Lemos. A partir desta seleção, os utilizadores do TheFork são novamente convidados a votar na sua abertura preferida, elegendo o vencedor do People’s Choice Award. 

A edição contará ainda com outras distinções que reconhecem diferentes dimensões da excelência gastronómica e o impacto dos novos projetos no setor, como o Media’s Choice Award e o Chef’s Coice Award.

33 novas aberturas mostram a vitalidade da gastronomia nacional

A resiliência do setor encontra também expressão numa nova geração de projetos e talentos. Os 33 restaurantes nomeados para os TheFork Awards, distribuídos por Bragança, Castelo Branco, Faro, Lisboa, Porto, Setúbal e Viana do Castelo, refletem diferentes geografias, conceitos e formas de pensar a experiência gastronómica.

Entre os nomeados encontram-se:

Lisboa (23): JNcQUOI Fish, Broto, JNcQUOI Table, Henrique Sá Pessoa, Lamina, Café de São Bento, Izakaya Lisboa, Faminto, Goose Lapa, Barbela C.P.M., Arandu, Peão, Palms, Biclaque X Lisboa, Isabella, Entropia Bica, Black Moon, Gabbro (Cascais), Katsu Asian Bistro, Adega Etelvina, Mimi by Yakuza, Alpendre, Mesa - Casa Capitão;

Bragança (1): Baraço (Mogadouro);

Castelo Branco (1): Provence (Proença-a-Nova);

Faro (1): Nude Steakhouse (Alvor);

Porto (5): Feitio (Leça da Palmeira); Cooperativa Restaurante (Penafiel), Camilo - Cozinha Brava, Emiglia Pasta Bar, Matriarca;

Setúbal (1): Ratoeira em Setúbal;

Viana do Castelo (1): 5 Sentidos (Melgaço).

Ver lista no site oficial

Parceiros que reforçam a valorização da gastronomia portuguesa 

A terceira edição orgulha-se de contar com o patrocínio da Sogrape e o apoio da Vista Alegre, duas marcas de excelência que apostam e confiam neste projeto desde a primeira edição, reforçando, uma vez mais, o seu compromisso com esta iniciativa e com a valorização do setor da restauração portuguesa.

“Os TheFork Awards são hoje uma importante plataforma de valorização da nova geração de talento da restauração portuguesa. Enquanto parceiro de longo prazo deste setor, é com grande entusiasmo que renovamos o nosso apoio a uma iniciativa que destaca a inovação, a criatividade e a excelência gastronómica do país. Ao lado dos nossos clientes e parceiros, continuamos comprometidos em contribuir para uma restauração mais dinâmica, diferenciadora e sustentável", afirma Gonçalo Sousa Machado, CEO da Sogrape Distribuição.  

A este grupo de marcas junta-se pela primeira vez a Nespresso, que se associa ao projeto como patrocinadora para impulsionar tanto a inovação dos novos talentos como a resiliência dos nomes consolidados da gastronomia portuguesa: "É com grande entusiasmo que a Nespresso se associa pela primeira vez aos TheFork Awards, uma iniciativa que reconhece e celebra o talento, a inovação e a capacidade de reinvenção que caracterizam a restauração portuguesa. Enquanto marca profundamente ligada ao universo da gastronomia e da hospitalidade, acreditamos que apoiar um evento com este prestígio é uma forma de contribuir para a valorização de um setor que desempenha um papel fundamental na cultura e na economia do país", afirma Bárbara Távora, Diretora Comercial da Nespresso Portugal.

Os utilizadores do TheFork já podem votar na sua abertura preferida  Até dia 25 de outubro, os utilizadores da plataforma de reservas já podem votar na sua abertura favorita entre os nomeados selecionados pelo júri, através da página oficial do evento TheFork Awards. O restaurante mais votado recebe o reconhecimento do People’s Choice Award.