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Familiarizou-se com o conceito de agricultura vertical e mudou de vida. Gilles Dreyfus trabalhava em Paris mas mudou-se para Lisboa onde inaugurou a Jungle Greens, uma empresa que produz vegetais mesmo à porta dos supermercados de forma a maximizar a sua frescura.
A primeira quinta vertical abriu portas no Auchan de Sintra mas o empreendedor francês quer levar o conceito para os mercados internacionais.
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