Numa altura em que se obtêm os resultados de um ano inteiro de trabalho e dedicação no campo, e em que se inicia um novo ciclo com a produção de novos vinhos, visitamos duas herdades que têm vindo a apostar no chamado enoturismo consciente. 

A nossa viagem começa em Monforte, no Torre de Palma Wine Hotel, um refúgio onde a tradição e o contemporâneo se fundem numa experiência autêntica que procura contribuir para o desenvolvimento da região. 

Descemos depois até Reguengos de Monsaraz para conhecer o restaurante da Herdade do Esporão, o primeiro espaço português distinguido com uma Estrela Michelin Verde graças à aposta numa cozinha marcada pela sazonalidade, respeito pelo produto e natureza e com desperdício zero.