Nota da direção editorial:

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A aposta materializa-se em cada vez mais projetos que apostam na redução da pegada que o negócio deixa, onde os recursos são cada vez mais protegidos, onde a ligação à terra e a produção biológica são cada vez maiores. Cresce assim e fortalece-se o triângulo Turismo, Gastronomia e Ambiente.

Esta semana fomos à descoberta do Craveiral, unidade turística alentejana que aposta na produção biológica e na vertente da produção agrícola sustentável da Herdade Malhadinha Nova.