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O restaurante Ocean, do Vila Vita Parc Resort & Spa, foi distinguido recentemente com o “The Global Restaurant of the Year 2021”, no âmbito dos The World Luxury Awards. A equipa conquistou ainda o prémio de “Best Locally Sourced Produce Menu”.

As distinções tiveram na sua base o base o trabalho que tem vindo a ser desenvolvido pelo chef Hans Neuner, que este ano propôs um menu inspirado nas ilhas dos Açores, Madeira e São Tomé – que é composto por pratos tradicionais e que recorre em larga medida a ingredientes típicos destas ilhas.

O espaço, que conta já com duas estrelas Michelin, inspira-se na “filosofia de sustentabilidade assumida pelo Vila Vita Parc”. O sommelier Ricardo Rodrigues é, por sua vez, o responsável pela harmonização, demonstrando uma “preferência por produções limitadas e exclusivas”, esclarece o Ocean em comunicado de imprensa.

Os The World Luxury Award têm vindo a reconhecer estabelecimentos, a nível mundial, nas áreas do turismo, restauração e lazer, avaliando a qualidade do serviço prestado. Os prémios são apresentados por país, região, continente e internacional, sendo os vencedores selecionados por votação pública online.