Este novo livro celebra a manteiga, a sua relação com a história e com as histórias das famílias portuguesas, e a simplicidade de um alimento que ocupa um espaço tão nobre na gastronomia e na alimentação dos portugueses. A publicação conta com o prefácio de Miguel Esteves Cardoso, texto do crítico gastronómico Fortunato da Câmara e as receitas do chef André Lança Cordeiro, três apaixonados confessos por manteiga, e com a fotografia de Kitato.

O livro está estruturado em quatro partes, adianta a marca em comunicado: ‘Elogio’, o prefácio assinado por Miguel Esteves Cardoso, intitulado ‘Se a manteiga é uma perdição, nunca quero ser encontrado’, onde o escritor declara a sua paixão pela manteiga; ‘A Matéria’, da autoria de Fortunato da Câmara, dedicado à história e aos atributos sensoriais da manteiga; ‘A Mestria’, que conta a história de Primor; e ‘O Sabor’, que apresenta um receituário com manteiga da autoria do chef André Lança Cordeiro.

“O meu pai punha manteiga em tudo e especializou-se em explicar porquê, às várias culturas e épocas que se foram atravessando no caminho dele. Não era só porque gostava muito de manteiga, dizia, embora parasse sempre para confirmar, que sim, gostava mesmo muito de manteiga, mas era também porque a manteiga melhorava tudo. Aqui fazia uma pausa científica e rematava ‘A manteiga melhora, sobretudo, as coisas que já de si são muito boas. A manteiga melhora as melhores coisas’”, conta Miguel Esteves Cardoso no prefácio.

“Primor é uma manteiga tradicional, os números de 2022 espelham o crescimento e preferência pela marca: até novembro deste ano, Primor registava um crescimento de 40,3% em valor e 22,4% em quantidade, face ao período homólogo do ano anterior. Ainda segundo dados da Nielsen, a marca reforçou a sua quota em valor em 2,2pp (pontos percentuais), crescendo para 13,4% a quota de mercado, o que demonstra que os portugueses não abdicam deste pequeno e saboroso prazer”, destaca Beatriz Andrade Ferreira, Gestora da Marca Primor.