No primeiro episódio desta nova série de Portugal Genial fomos conhecer o pão que o diabo não amassou.

O pão que representa uma nova geração de portugueses, que sem o peso das crenças, produzem pão artesanalmente tal como os nossos avós comiam.

Começamos na Gleba, a padaria de pão artesanal no coração de Lisboa e visitamos moinhos onde os ventos nos mostram que pode haver futuro neste alimento simples mas que resistiu ao tempo e que faz parte da história da civilização.