Depois do café dos Açores, de São Tomé e Príncipe e de Angola, a Delta Coffee House Experience dá um passo além da lusofonia e apresenta um novo Impossible Coffee com uma nova origem: “O Café da Floresta do Toki”, proveniente das montanhas de Chiang Mai, no norte da Tailândia.

O Imagens de Marca esteve presente no lançamento desta edição, que chega às lojas Delta Coffee House Experience em Lisboa, Porto e Paris, assim como à loja online. Parte das receitas — 10% das vendas — reverte diretamente para a família de Toki, com o objetivo de apoiar a modernização da produção, reforçar a qualidade do café e contribuir para a preservação do ecossistema da floresta de Galyani Vadhana.

A escolha desta nova origem vai muito além da qualidade do grão. Há mais de seis décadas, a província de Chiang Mai passou por uma profunda transformação, quando missionários cristãos e o antigo Rei da Tailândia incentivaram a substituição do cultivo de ópio pelo café arábica, promovendo novas oportunidades económicas e sociais. Entre as comunidades locais está a família de Toki, que há gerações se dedica ao cultivo de café e que hoje procura consolidar essa tradição como meio de subsistência sustentável.

Em declarações ao Imagens de Marca, Rui Miguel Nabeiro, CEO do Grupo Nabeiro-Delta Cafés, explicou o propósito desta edição: “Este é o primeiro Impossible Coffee fora da lusofonia. Fomos apoiar um projeto muito interessante na Tailândia, numa comunidade que vive apenas do café”.

Para o líder do grupo, o foco vai muito além do produto: “Queremos colocar o produtor no centro da iniciativa. A qualidade do café é importante, mas, acima de tudo, trata-se de apoiar quem tem um projeto social e ajuda a sua comunidade”.

Pontuado com 84,25 pontos pela “Specialty Coffee Association”, este é o primeiro Impossible Coffee com classificação internacional, um reconhecimento que reforça a aposta da Delta na excelência e na autenticidade.

“Este café é pontuado pela Specialty Coffee Association, reconhecido internacionalmente. É uma forma de mostrar que, mesmo em locais onde parecia improvável produzir café de qualidade, é possível obter resultados excecionais”, destacou Rui Miguel Nabeiro.

A ligação entre a Tailândia e a França foi também um fator simbólico na escolha desta nova origem. “A França tem uma ligação histórica com a Tailândia, e a nossa loja de Paris será um ponto interessante para este café”, salientou.

O “Café da Floresta do Toki” está disponível exclusivamente nas lojas Delta Coffee House Experience, onde o café é torrado no momento, podendo ser consumido no local ou levado para casa.

Sustentabilidade e impacto global

O projeto Impossible Coffees reúne cafés provenientes de regiões pouco exploradas, com foco na valorização do trabalho de pequenos produtores e no apoio a iniciativas de sustentabilidade.

“A Delta, através do International Coffee Partners, apoiou nos últimos dois anos mais de 140 mil pequenos produtores, oferecendo formação, ferramentas e apoio no terreno. A sustentabilidade do negócio do produtor está ligada à sustentabilidade do nosso negócio”, sublinha Rui Miguel Nabeiro.

Para o Grupo Nabeiro-Delta Cafés, esta filosofia reflete uma forma de estar no setor e uma estratégia que reforça a sua presença internacional. “Se queremos diferenciar-nos no mercado internacional, oferecemos primeiro o melhor café do mundo e, logo a seguir, uma forma muito particular de fazer as coisas. Este projeto é a materialização visível do nosso legado e da nossa forma de estar no negócio”, conclui Rui Miguel Nabeiro.