O chef Nuno Queiroz Ribeiro será o único chef português convidado para promover a alimentação saudável e representar Portugal perante a Europa, num Workshop da Organização Mundial da Saúde (OMS) e do Banco Mundial que acontecerá em Lisboa, nos dias 5 e 6 de setembro.

As receitas selecionadas pelo chef para este Congresso foram o puré de pêra com iogurte sem aromas, o batido com frutas e a panqueca de aveia com banana assada – três lanches que não contam com a adição de açúcar e conservantes.

Especializado na área da alimentação saudável, o chef fundou em Lisboa o projeto ‘Crescer Saudável’, que se dedica a preparar lanches saudáveis em escolas. Agora, o objetivo é partilhar a ideia com os ministérios da Agricultura e da Saúde, como solução para uma alimentação escolar saudável e exemplo para implementar noutros países.

O chef pretende, desta forma, mostrar que é possível existir sinergias entre a educação, a agricultura e a saúde, tendo destacado em comunicado de imprensa que “trabalhar em conjunto e em parceria na escola ajuda a contribuir para uma melhoria na saúde das crianças e evitar a obesidade”.