A investigação, apoiada pelo Continente e realizada pela Pitagórica, indica que a literacia alimentar da população adulta apresenta um score global de 57,5%.

Um estudo da Associação Portuguesa de Nutrição (APN) acaba de revelar que a maioria dos adultos em Portugal consegue compreender informação relacionada com alimentação e nutrição, mas enfrenta dificuldades em transformar esse conhecimento em decisões alimentares equilibradas.

De acordo com os resultados, apresentados esta terça-feira no Centro Cultural de Belém, em Lisboa, há diferenças entre grupos populacionais. Jovens adultos, pessoas empregadas e agregados familiares com rendimentos mais elevados apresentam níveis de literacia alimentar mais altos. Em contraste, pessoas idosas, desempregados e famílias com rendimentos insuficientes registam resultados mais baixos.

O estudo indica ainda que muitos consumidores referem facilidade em compreender elementos como rótulos alimentares, datas de validade ou recomendações de profissionais de saúde. No entanto, surgem dificuldades quando se trata de aplicar essa informação na prática, como avaliar selos nutricionais, interpretar alegações presentes nos produtos, compreender informação sobre alergénios ou selecionar alimentos mais equilibrados.

A análise destaca também que a dimensão consumo apresenta o valor mais baixo entre as áreas avaliadas, com 54,7%, refletindo dificuldades em compreender o impacto social, económico e ambiental das escolhas alimentares. Entre os aspetos identificados estão a perceção limitada sobre o efeito das opções de consumo na biodiversidade ou no desenvolvimento local.

Segundo o estudo, um dos principais desafios passa por transformar informação técnica sobre nutrição e sustentabilidade em orientações simples e aplicáveis no dia a dia, facilitando decisões alimentares mais equilibradas.

De notar que o estudo foi realizado entre 16 e 24 de outubro de 2025, com base numa amostra de 1.000 adultos residentes em Portugal, recolhida online, apresentando uma margem de erro de ±3,2% e um nível de confiança de 95,5%.