Alvalade recebeu um novo nome para anotar no mapa da restauração lisboeta: “Quack Shack”. Mais do que uma hamburgueria, esta marca nasce com a ambição de redefinir a experiência do hambúrguer através da carne de pato, combinando identidade local, inovação e visão estratégica.

O projeto é fruto da iniciativa do chef Rodrigo Castelo, detentor de estrela Michelin pelo restaurante “Ó Balcão”, em parceria com os empresários João Seabra e Nuno Pimenta. Juntos, criaram um conceito que vai além da simples oferta gastronómica: trata-se de uma proposta de marca diferenciadora, que junta autenticidade ribatejana e inovação urbana, colocando Lisboa na rota de tendências da street food premium.

A ementa do “Quack Shack” valoriza a carne de pato como protagonista e aposta em criações que unem técnica, sabor e responsabilidade. Entre os destaques estão hambúrgueres elaborados com atenção ao detalhe, acompanhamentos que promovem o aproveitamento integral da carne, como os “Quackette”, e uma sobremesa que reforça a identidade local: os mini-pampilhos de Santarém, em parceria com a pastelaria Bijou.

O “Quack Shack” surge como um exemplo de branding aplicado à restauração: uma experiência que comunica história, autenticidade e inovação. Cada elemento do conceito, desde o menu à decoração do espaço, foi pensado para transmitir a identidade da marca, consolidando a sua diferenciação num mercado competitivo.

Natural de Santarém, Rodrigo Castelo traz para Lisboa a sua assinatura culinária, reinterpretando a tradição do pato num formato acessível e contemporâneo. Ao lado dos sócios, combina visão estratégica e paixão pela inovação, reforçando o posicionamento do “Quack Shack” como referência em experiência gastronómica diferenciadora.