Na Tapada da Ajuda, em Lisboa, há um espaço onde a gastronomia se cruza com a natureza, a investigação e a valorização dos produtos nacionais. 

A Geradora, projeto gastronómico do Esporão na capital, propõe uma experiência à mesa que parte da origem dos ingredientes, respeita a sazonalidade e procura dar protagonismo aos produtores e à riqueza dos territórios portugueses. Mais do que um restaurante, procura ser um espaço que reflete a cozinha tradicional portuguesa. 

Na rubrica Portugal à Mesa, fomos descobrir a identidade deste projeto e perceber como se constrói uma experiência gastronómica que coloca a origem e a autenticidade no centro de cada prato.