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A 1 de outubro comemora-se o Dia Mundial do Vegetarianismo. Com o objetivo de celebrar essa data, o restaurante Fuel by Chakall vai disponibilizar aos seus clientes dois menus de jantar vegetarianos assinados pelo chef executivo do espaço, Chakall.

Em cada um dos dois primeiros dias do mês de outubro, o restaurante localizado no hotel The Prime Energize, em Monte Gordo, vai oferecer “uma oferta gastronómica diferente, que têm em comum a promessa de oferecer uma experiência sensorial repleta de cor e sabor”, adianta o Fuel by Chakall em comunicado de imprensa. As dez iguarias propostas inspiram-se na gastronomia sul americana, remetendo, assim, para a terra natal do Chef Chakall, embora possa ser sentida também a influência dos sabores mediterrâneos.

Assim, a ementa do jantar de 1 de outubro é composta por salmorejo com chips de batata-doce, seguido por carpaccio de pêra, rúcula, gorgonzola e pinhões, beringela parmegiana e ainda por um caril de couve-flor e arroz basmati. A sobremesa é uma sweet quinoa, que combina canela e limão.

Já no dia seguinte, o gaspacho de meloa estará em destaque, tal como a Quinoa Pasión, com abacate, manga, maracujá e mel, a Terrine de Abóbora e o Couscous imperial, com gengibre, açafrão, amêndoas e passas. Uma refeição que será finalizada pela tarte tatin de abóbora e gelado de requeijão.

Adicionalmente, o The Prime Energize convida ainda os clientes a desfrutarem de uma caminhada ao ar livre pela Mata Nacional das Dunas Litorais de Vila Real de Santo António, que terá lugar dia 2 de outubro às 9h30. Por fim, no domingo, dia 3 de outubro, será ainda possível participarem numa aula de yoga, com Clara Marques, no rooftop do The Prime Energize.