Mais do que uma feira de vinhos, o evento transforma-se num espaço de descoberta, partilha e celebração da cultura vitivinícola da região.

O Funchal volta a ser palco da enogastronomia com o regresso da experiência “Essência do Vinho – Madeira”, que decorre entre 27 e 29 de novembro no hotel Savoy Palace.

Segundo um comunicado enviado às redações, a edição deste ano reserva um horário exclusivo para profissionais da hotelaria e restauração, na quinta-feira, 27 de novembro, das 16h00 às 18h00, “uma oportunidade para estreitar relações e criar parcerias” no setor.

Para o público em geral, o programa combina provas comentadas conduzidas por especialistas, sessões de show cooking com chefs de referência e momentos de música ao vivo, oferecendo uma abordagem completa que alia conhecimento, prazer e entretenimento.

Entre os destaques, José João Santos e Manuel Moreira, da Revista de Vinhos, guiarão provas como “Ensaios que arriscam: vinhos fora da caixa” e “Grandes vinhos de grandes Enólogos”. A prova “A Essência de um Clássico Imortal”, conduzida por Rubina Vieira (IVBAM), e “Vinhas Centenárias e Biológicas da Quinta do Vallado”, orientada por Ricardo Maia, prometem explorar a tradição e inovação do Vinho Madeira.

O evento integra ainda experiências gastronómicas assinadas por chefs como Carlos Gonçalves, Fábio Vieira e Octávio Freitas, que apresentarão showcookings inspirados nos seus conceitos e na criatividade madeirense. “Durante os três dias, o Savoy Palace transforma-se num espaço de partilha e celebração, onde vinhos, gastronomia e música se cruzam para proporcionar momentos únicos”, refere a organização.

Com esta edição, “Essência do Vinho – Madeira” pretende reforçar a relevância do Funchal como destino enogastronómico e consolida a experiência como um ponto de encontro entre profissionais e entusiastas do vinho, promovendo tendências, qualidade e inovação num setor em constante evolução.