O novo lote provém da comunidade indígena Nasa We’sx, situada nas montanhas de Gaitania, na região de Tolima, e pretende contribuir para a fixação dos jovens no território através da valorização da produção de café local.

A Delta Coffee House apresentou o seu quinto Impossible Coffee, uma edição especial que desta vez tem origem na Colômbia e que alia a qualidade do café a um forte compromisso social. 

Segundo Clara Melícias, diretora das lojas Delta Coffee House Experience e e-Commerce do Grupo Nabeiro, este projeto distingue-se pelo impacto que pretende gerar junto da comunidade. "Hoje lançámos o quinto Impossible Coffee. Este é da Colômbia. Portanto, uma história muito diferente das outras. Uma história de um local onde há café. Mas em que o desafio e aquilo que pode ser a nossa ajuda tem a ver com fixar os jovens na zona", explica.

A responsável destaca ainda as dificuldades enfrentadas pela comunidade indígena, que tem conseguido manter a sua atividade apesar dos desafios. "É um projeto de uma comunidade indígena, a sul da Colômbia, que tem sido alvo de muita pressão política, pressão agressiva mesmo, diria, e têm conseguido viver do café e fazer um café fantástico no meio desta pressão toda. Aquilo que é o nosso projeto é ajudar cafés que possam ter impacto na comunidade", afirma.

“Acho que os portugueses vão gostar muito deste café”

O café colombiano apresenta características distintas das habituais no mercado português. Trata-se de um café de origem única, 100% arábica, com um perfil sensorial marcado pela acidez e pela suavidade. "Acho que os portugueses vão gostar muito deste café. Este é um café 100% arábica, que não é um típico gosto de café português, mas é muito fácil de beber", refere Clara Melícias.

A responsável explicou que o produto se enquadra no universo dos cafés de especialidade, apresentando notas e características menos comuns para o consumidor nacional. "É um café pontuado, com uma acidez diferente daquela a que estamos habituados. Aqui temos uma origem 100% arábica, um café com alguma acidez, mas muito fácil, que deixa um bom gosto. Podemos bebê-lo a qualquer hora, com gelo ou em cold brew", acrescenta.

Impacto positivo na comunidade indígena

O café foi produzido pela comunidade Nasa We’sx e transportado da Colômbia para a Europa a bordo de um barco à vela, numa opção alinhada com preocupações de sustentabilidade.

Para Eider Socorreño Palya, diretor do projeto YUPPIE, as características do café refletem diretamente a identidade da comunidade produtora. “Este café tem as características principais que vêm da comunidade. Os seus sabores expressam tudo isso. É muito delicioso e tem a acidez típica da Colômbia. Como o país possui terras vulcânicas, essa acidez é muito realçada neste café", explicou.

O responsável sublinhou ainda o impacto positivo que a parceria pode gerar ao longo de toda a cadeia de valor. “Este tipo de aliança tem um impacto grandíssimo, não só para os produtores colombianos, mas também para os consumidores, porque é um café que vem desde a mata até à taça, desde o cultivo até às cafetarias. Vai dar uma grande ajuda aos produtores e também contribuir para o crescimento do consumo", afirmou.

Além da vertente social, os promotores acreditam que o perfil sensorial do café conquistará os apreciadores portugueses. "Gostaria que descobrissem do café colombiano essa acidez deliciosa que tem, os seus frutos, os seus sabores, o diferente que é. Transmitimos tudo através do cultivo, com muito carinho e muito amor. É um café suave, com muitas notas de chocolate, e o que mais ressalta é a acidez e o corpo muito balanceado", destaca Eider Socorreño Palya.

Com este lançamento, a Delta reforça a continuidade do projeto Impossible Coffee, que já passou pelos Açores, São Tomé e Príncipe, Angola e Tailândia. “Em todos estes projetos há uma coisa importante: continuamos a apoiar. Não fazemos apoio e depois largamos. Vamos continuando a lançar segundas edições dos mesmos cafés, mantendo vivas todas as histórias e continuando a ajudar estas comunidades", conclui Clara Melícias.

Veja a reportagem digital no vídeo acima.