“Os nossos antepassados não pensavam em boa comida ou má comida, pensavam apenas em ter comida”. Nick Barnard, co-fundador da Rude Health e escritor do livro “Eat Right”, transmite-nos a ideia de que uma alimentação à antiga é a melhor que se pode ter.

Para o autor do livro “Eat Right” temos uma má relação com a comida, somos cada vez mais ansiosos e habituámo-nos a viver no luxo. “Entrámos num período de relação negativa com a comida e o que eu encorajo no meu livro é ajudar as pessoas a terem uma relação mais consciente para que possamos não apenas desfrutar dela mas perceber porquê e como é que estamos a gostar dela”, explica.

Criou a marca Rude Health há 13 anos e começou com uma simples missão: “alimentar os filhos”.

“Eu e a minha mulher começámos este negócio, em Londres, e não esperávamos ter tanto sucesso por aí fora. Apenas acreditávamos em alimentar as nossas crianças e tínhamos um simples pensamento: ter comida em que confiássemos para dar aos nossos filhos”, acrescenta.

Rude Health é uma antiga expressão inglesa que significa ser positivo, estar vivo, um corpo cheio de energia. Para Nick ter uma relação positiva com a comida, é ter um corpo mais positivo, é sermos mais positivos na vida.

Mas numa era em que os recursos do planeta parecem estar a esgotar, Nick não acredita na comida de laboratórios, acredita sim numa alimentação criada na natureza, de forma mais sustentável.

“Sabem o que nos está a por doentes? Os comprimidos, a comida fabricada! Têm noção de quanta manteiga deveriam de pôr no pão? Não tenham medo de barrar o pão! Cozinhar com azeite? Porque não banha de porco preto que é muito mais saudável?”, refere-nos.

Nick diz que temos medo das gorduras e explica que há gorduras boas e gorduras más. É preciso é saber gerir já que todas são essenciais para um bom desenvolvimento do corpo humano.

Um tema que poderá ver já este fim de semana, na antena da SIC Notícias.