O Chef Olivier da Costa cumpriu com a promessa de abrir portas a 18 de maio, o dia em que a segunda fase do desconfinamento já estava a ser posta em prática. O chef e empresário, assegura-nos que está a por em prática todas as medidas no seu alcance de modo a garantir a máxima higiene e segurança dentro dos seus espaços. Através das suas redes sociais, o Grupo Olivier divulgou um vídeo em que explica todos os procedimentos de segurança e higiene que está a ativar nos seus espaços e junto dos clientes.

Em entrevista ao Imagens de Marca, Olivier, filho do Chef Michel, o primeiro cozinheiro a ganhar uma estrela Michelin em Portugal, conta-nos como foi a reabertura de portas após 2 meses de confinamento. O número de refeições servidas foi acima do esperado, e baseando-se na experiência do dia de reabertura o chef Olivier mantém-se otimista e pretende avançar com algumas das inaugurações que tinha previstas mais para a frente deste ano.