O restaurante Belcanto, liderado pelo chef José Avillez, voltou a ser distinguido como um dos melhores do mundo, ocupando a 42.ª posição na prestigiada lista The World’s 50 Best Restaurants 2025. 

O anúncio foi feito esta semana, durante a cerimónia oficial que decorreu em Turim. O Belcanto é, este ano, o único restaurante português a integrar o ranking.

"É com orgulho que representamos Portugal nesta prestigiada lista há vários anos. Este é um momento de celebração, mas também de motivação para continuar a sonhar, a criar e a fazer mais e melhor todos os dias”, afirmou José Avillez, destacando o valor da cozinha portuguesa no panorama internacional.

Aberto desde 2012, o Belcanto recebeu a sua primeira estrela Michelin no ano de estreia e a segunda em 2014. Em 2019, mudou-se para um espaço renovado e mais amplo, junto ao Largo de São Carlos, onde continua a servir uma interpretação contemporânea da gastronomia portuguesa, num ambiente onde a arte, os detalhes e a memória ganham protagonismo.

A distinção reforça o estatuto de José Avillez como um dos nomes mais influentes da cozinha nacional e internacional, e celebra também a afirmação de Lisboa como um destino gastronómico de excelência.