É um mercado de nicho mas que tem tendência a crescer. Se há quem viaje para provar as iguarias de cada região, há quem vá mais fundo e que escolha um destino para aprofundar conhecimentos e viver uma verdadeira experiência gastronómica. São turistas que querem conhecer a fundo a origem dos alimentos, que querem saber os segredos da confeção, que desejam fazer parte do todo o processo, da origem dos alimentos até à sua apresentação no prato.

Seguindo as tendências internacionais, e com o objetivo de transformar o Algarve num ícone gastronómico e de vinho, as Algarve Cooking Vacations são um projeto que pretende desvendar todos os segredos da gastronomia algarvia. A equipa do Imagens de Marca desenhou um roteiro e fez-se à estrada para acompanhar os diferentes passos que dão forma a um dos pratos mais típicos da região, a Cataplana.

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