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Nota da direção editorial: Nos últimos 3 meses reinventámos o nosso
trabalho a partir de casa e conseguimos nunca parar a produção de informação.
Criámos mais e novas formas de a fazer chegar até si, apostámos em conferências
na web com momentos de reflexão e partilha de conhecimento com profissionais
altamente reputados dentro e fora de Portugal, sempre gratuitamente. Produzimos
papers de elevado interesse para decisores de empresas com as ideias mais
importantes de cada conferência/debate e preparamo-nos agora para iniciar as
atividades da nossa Empower Brands Community, na área da academia, para que o
conhecimento possa chegar cada vez mais longe e a mais pessoas enriquecendo
também o mercado. Estamos a cumprir o nosso propósito.Foi
mais uma solução que mostra que o povo português quando é desafiado não baixa
os braços para encontrar soluções para as adversidades, a Tasca Express foi um
exemplo dessa realidade. Pensada para diminuir o desperdício de stock, por
culpa das oscilações que nos dias que correm se fazem sentir no setor da
restauração.
O
restaurante Tasca do Bife em Almada, apresentou um modelo de distribuição
alimentar inovador assente na sustentabilidade, e que dá a oportunidade a
outros restaurantes, em Lisboa e Vale do Tejo, de terem um serviço de mercearia
online com entregas entre 24 a 48 horas.
Criada
em março de 2020, a lógica da Tasca Express assenta num modelo de serviço de
entrega de mercearia e ingredientes frescos 100% portugueses, Adalberto
Rodrigues e Maria do Carmo Pereira, os donos da Tasca do Bife são também as
mentes por detrás desta ideia, a estreita ligação com os seus fornecedores e
produtores locais faz com que consigam garantir a melhor qualidade e frescura
de todos os alimentos, “o peixe tem sido mais desafiante, com exceção do
pescado de viveiro, o de mar é bastante complexo mas, neste momento, já
conseguimos contactar com os pescadores no barco” explica por meio de um
comunicado Adalberto Rodrigues.
Esta modalidade está disponível on-line, no site da Tasca Express e
as entregas são feitas de segunda a sábado.
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