Por um lado, um projeto científico que pretende escalar aquilo que é a produção de corvina em aquacultura. Por outro, a tradição e o saber fazer que transformam o bacalhau num produto tão português e que tem mais de mil maneiras de ser cozinhado.

Chamam-se Seaentia e Lugrade e são as empresas em destaque em mais um episódio da rubrica Economia Azul que pretende explorar aquilo que de melhor se faz no nosso país ao nível das empresas que atuam no setor das pescas.